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昆仑大酒店携手“鲁花”打造舌尖上的安全

时间:2019-03-15 08:29   来源:衡水新闻网—衡水晚报
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始终如一 严把食品质量 坚持选材品质

昆仑大酒店携手“鲁花”打造舌尖上的安全

昆仑大酒店承诺:所用油品仅限鲁花品牌



厨师技能考核大赛


精心制作菜品
 

  昆仑大酒店以其装饰考究、格调优雅、设施设备齐全及热情好客之道闻名我市。而这些的背后,是昆仑大酒店“真实、周到、诚信、关爱”的核心价值观。“多数市民只看到我们表面工作做得很不错,其实在背后的细节,我们处理得同样很好。”昆仑大酒店销售总监杨哲介绍,今年起,酒店把使用的食用油全部换成了值得消费者信赖、拥有多项荣誉、对产品品质有着高标准追求的鲁花牌食用油。

  “绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”这是鲁花建厂之初就做出的郑重承诺,如今已经践行了30年。他们靠30年的创新与诚信,守护着老百姓“舌尖上的安全”,坚守着经营者的道德与情怀。今年起,昆仑大酒店全面选用鲁花牌的食用油,在保障消费者舌尖上的安全方面,更上一层楼。由此可见,昆仑大酒店不仅拥有豪华套房、商务套房、商务标准房、标准间等多种客房,及多种现代化的休闲设施,在餐饮上也一直在追求卓越,对食品安全更是非常重视。

  严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的法律规定、采购的食材在保证新鲜安全的基础上都能够追溯到源头、每天销售的菜品至少留样48小时、后厨的监控连接在省食品安全系统上随时接受检查和监督……从投入使用至今,昆仑大酒店一直这样要求员工,要以消费者的健康、营养、安全为首要责任,让他们吃得放心,住得舒心。

  每一次的切配都融入精心与认真、每一次的调制都最大程度尊重原材料、每一次的火候控制都追求味道的极致……作为一个综合性酒店,昆仑大酒店的菜品规格很高,用他们对美食的坚持与执着,用心选材,向消费者呈现着食材中原始的美味。在保持食物最原始味道的同时,也尽量挖掘每道食材所能发挥的极致味道,更会尊重自然的食物搭配原则,以确保消费者的健康与安全。酒店每年都会开展厨师技能大赛,通过厨艺比拼、切磋技艺,提高厨师的技能与创意,以此提升菜品水平。

  长久以来,昆仑大酒店始终以热情好客之道,为宾客提供服务。这不仅源于他们的服务标准和管理体系,更因为昆仑大酒店有传承至今的企业文化,其企业文化里强调了每一位员工。“我们的核心竞争力是我们的员工,经营酒店不单只是为了盈利,酒店的文化、品质以及个人价值等也是十分重要的。我们的团队具备充沛的服务热情和专业知识。”杨哲说,在昆仑大酒店,所有员工都有免费的一日三餐,对老员工还有定期的奖励。酒店里的所有人都是一家人,都有着责任感,并拥有一个共同的信念。因此,在昆仑大酒店,员工的离职率非常低,这样的环境也使得员工们对待客人就像对待家人一样,从内心真正重视顾客。

  服务,是酒店业的基石。多年来,昆仑大酒店用严格明确的标准和始终如一的理念不断稳固这块基石,使其在经历了激烈的市场竞争和剧烈的外部变化后依然能够保持稳步发展,并在各个层面都成为整个行业的标杆。细节服务更加重要,一个微笑、一个手势、亦或是一个眼神都要让宾客感受到温暖和体贴,才能突显星级酒店的高标准,才能将酒店的人文情怀和贴心的服务融入到每一处。而酒店精彩的服务需要员工不断地演绎和传递,才能让客人感受到昆仑大酒店如同家一般的温馨。为此,这里的员工们不断的成长与突破,超越自我,提高客户满意度和忠诚度,在激烈的竞争环境下,用实力吸引着每一位宾客。

  如今,很多老顾客对昆仑大酒店的情节已无法用价值和金钱来衡量,他们下榻这里就为了追求一份美好而单纯的回忆。这也是昆仑大酒店的目标——致力于为宾客创造每一次难以忘怀的美好经历。

本报记者 李硕芳 文/图

(责任编辑:丹微)

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